18 Mrz Zimt Blaubeeren Protein Pancakes

Posted at 08:17h in Breakfast, Mix, Pancakes, Recipes von

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Find the English recipe HERE

Meine Lieben, hier gibt’s ein Update von meinem alten Proteinpancake Rezept, da ich es bis jetzt nur auf Englisch gepostet hatte:  🙂

  • 40g Haferflocken
  • 2 EL Kokosnussmehl (oder Vollkornmehr)
  • 2 Eiweiß
  • 30g Protein Pulver (ich verwendete Cookies&Cream)
  • 1/2 Banane
  • 3 EL griechischer Joghurt (oder Quark)
  • 3 EL Milch
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • Vanille extract und bei Bedarf Süßungsmittel
  • 1-2 EL gefrorene Blaubeeren

 

Mixt alles am besten mit einem Stabmixer zusammen, außer die Blaubeeren (Haferflocken werden zu Mehl). Gebt die Blaubeeren hinzu und bratet es in der vorgewärmten (!) Pfanne auf mittlerer (!) Hitze!  Guten Appetit! 🙂

Verschiedene Toppings:

Schokosauce:

  • 1 EL Kokosnuss Öl
  • 1 EL ungesüßter Kakao
  • Honig/Agave Syrup

Zimt Glasur:

  • 1-2 EL flüssiger Honig/Agavesirup
  • 1/2 EL Zimt

Blaubeeren Joghurt Frosting:

  • 1 großer EL Frischkäse (Philadelphia Joghurt fettreduziert)
  • 2 EL griechicher Joghurt
  • 1 handvoll gefrorene Blaubeeren  (ca. 50g)
  • Süßungsmittel nach Wahl
  • Blaubeeren wärmen, dass sie weich sind und anschließend alles mit dem Stabmixer zusammen mixen.
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