10 Apr Tofu Salad

Hej meine Lieben! 🙂
Da ich noch nicht ganz fit bin, gibt es leider trainingstechnisch nichts interessantes zu berichten. Deshalb gibt es wieder einen Food-Post, leider nicht ganz so spannend, aber ich hoffe ihr verzeiht mir! 😀
Ich poste ja normalerweise nur mein Frühstück, zu Mittag sieht das Bild meist schrecklich aus und die Zeit reicht leider auch nicht dafür, jeden Tag etwas davon hochzuladen.
Jedenfalls, passend zu Melinas und meiner I Can I Will – Summerbody Challenge bezogen auf die aktuelle Woche 4 Herausforderung gab es heute seit seeeehr langem wieder einmal einen Salat! 😀
Grüne Blätter, Tomaten, Kichererbsen, Sonnenblumenkerne, echtes steirisches Kürbiskernöl (Yum!) und Tofu, den ich vorher in der Pfanne angebrannten und richtig gewürzt habe. Ich habe zurzeit genug vom Hühnerfleisch, deshalb heute der Tofu. Es ist geschmacksneutral und man kann es würzen wie man will und es ist zu Abwechslung auch eine gute Proteinquelle. 🙂