14 Nov Snack attack: Chia Pudding

Ich bin heute den ganzen Tag von der Uni aus unterwegs, das hier ist also ein Zeiteingestellter Blogpost. Vor ein paar Tagen gab es nach langer Zeit mal wieder einen Chia Pudding, hatte fast vergessen wie lecker es schmeckt! 🙂 Dazu habe ich noch eine halbe Birne (mit einem Apfel würde es genauso gut funktionieren) mit etwas Kokosnussöl und viel Zimt in der Pfanne erhitzt! Mjam! Ein paar Leinsamen oben drauf und was darf natürlich nicht fehlen: Erdnussmus!♥  Perfekt für zwischendurch! 🙂

• 60ml Milch (Tipp: Kokosnussmilch oder Mandelmilch) / 60ml milk (coconut milk or almond)
• 1,5 EL Chia Samen / 1,5 tbsp chia seeds
• etwas Süßstoff/Honig / sweetener of choice
• Vanille aus der Vanillemühle, Vanille extract / vanilla extract

Alles in einem Glas verrühren und in der ersten Stunde immer wieder regelmäßig umrühren, damit sich die Samen nicht absetzen. Später mit einer Folie abdecken und für ein paar Stunden/ über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nachher mit frischem Obst genießen! 🙂

Made this Chia pudding the other day. Haven’t had one in ages, totally forgot how good it actually is! Also fried some pieces of a pear (apple will work fine too) with coconut oil and cinnamon in a pan. Topped my pudding with the fried cinnamon pear, flax seeds and peanut butter. Yum! 🙂
Simply mix all the ingredient together, stir often in the first hour. Put the glas into the fridge over night and enjoy the next day with fresh fruits!