14 Mrz Raspberry Banana Crumble Pie

Guten Morgen! 🙂
Heute gab’s zum Frühstück mal etwas anderes als Haferflocken! Ok, Haferflocken sind dabei, aber heute mal anders. 😉
Ich habe dieses Frühstück letztes Jahr ca. zur gleichen Zeit immer gemacht, vor der Matura bin ich noch extra früher aufgestanden, damit ich mir diesen ‚Pie‘ machen konnte! 😀 Warum? Beeren, Haferflocken und Nüsse geben Energie und mein Kopf brauchte zu dieser Zeit viel Energie. Nüsse sind schließlich bekannt als Studentenfutter und in Kombination mit Beeren und Banane noch besser! Zumindest bildete ich es mir ein, und auch wenn es nur ein Placebo-effekt war, mir hat es geholfen! 🙂

Ihr braucht:

• 40g Haferflocken
• ca. 30g Nüsse nach Wahl (Ich hatte 10 Mandeln & 10 Cashews)
• 2 EL Kokosflocken
• 1/2 EL Zimt
• 1 EL Honig
• 1 EL griechischer Joghurt
• 1 handvoll gefrorene Beeren
• 1/2 Banane

Ofen auf 200°C vorheizen. Hackt die Nüsse, vermischt sie mit den Haferflocken, Kokosflocken, Honig und Joghurt. Legt die Beeren in eine kleine Auslaufform und eventuel mit ganz wenig Agavensirup/Honig überziehen. Belegt es dann mit der aufgeschnittenen Banane und dann mit der Haferflocken/Nussmischung. Gebt das ganze für ca. 15 Minuten in den Ofen und genießt anschließend das perfekte „Denker-Frühstück!“ 😀

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Recipe:

• 40g oats
• 30g different kind of nuts (I used 10 almonds and 10 cashews)
• 2 tbsp shredded coconut
• 1 tbsp honey
• 1 tsp cinnamon
• 1 tbsp greek yogurt
• 1 handful frozen berries
• 1/2 Banana

Preheat your oven on 200°C. Put the berries and the banana in a little baking dish. Chop the nuts and mix everything for the crumble together. Put the crumple onto the fruits in the baking dish and bake in the oven for about 15 minutes! Enjoy! 🙂