23 Nov Little (Pancake-) Update

Posted at 08:34h in Breakfast, Pancakes von

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Old Pancake-pic

Guten Morgen! Ich bin gerade im Jufa – Jugend – und Familiengästehaus in Graz und fertig mit dem Frühstück. Dieses Wochenende ist der erste Trainingskurs vom Nachwuchskader vom steirischen Triathlonverband und ich bin das erste Mal als Trainerin aktiv! Die Kinder trainieren super brav, aber mittlerweile sind wir alle schon müde. Wir waren heute schon laufen und während sich die Kids ausruhen, melde ich mich wieder bei euch! Ihr genießt doch euren Sonntag? 🙂 Wir machen uns gleich auf den Weg ins Schwimmbad. Viel Techniktraining steht auf dem Programm! Bis bald und schönen Sonntag! 🙂
Rezept für die Pancakes:

  • 50g Haferflocken / 1/2 cup oats
  • 30g Vollkorn Dinkel Mehl / 30g whole weat spelt flour
  • 1 Ei / 1 egg
  • 2 Eiweiß / 2 egg whites
  • 1/2 Banane / 1/2 banana
  • einen Schuss Milch (Achtung, nicht zu viel!) / splash of milk, not too much!
  • 1/2 TL Backpulver / 1/2 tsp baking powder
  • 1 TL  Zimt / 1 tsp cinnamon 
  • Honig/Stevia/Süßungsmittel nach Wahl / honey, sweetener of choice

Mixt alles mit einem Stabiler (oder im Mixer) zusammen, die Haferflocken werden zu Mehl. Die Pfanne vorwärmen (wichtig!) und bei mittlerer Hitze die Pancakes braten. Guten Appetit!
Mix everything with a handblender or mixer (oats will turn into flour) and fry in a preheated pan

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