05 Mrz Gesunde Mandel-Apfel Pancakes / Almond-Apple Pancakes

Posted at 09:18h in Breakfast, Pancakes von

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Guten Morgen meine Lieben! 🙂  Ich war gestern früh im Bett und startete den Tag mit leckeren Mandelpancakes. Ich habe einfach was zusammen gemixt, in der Hoffnung, dass was Leckeres dabei rauskommt. Seht nur wie fluffig die Pancakes wurden! 🙂

  • 50g Haferflocken (kann durch Vollkornmehl ersetzt werden) / 50g oats
  • 1 großes Ei / 1 egg
  • 1/2 Banane / 1/2 banana
  • 3-4 EL Milch /3-4 tbsp milk
  • 2 EL geriebene Mandeln / 2 tbsp ground almonds
  • 1/2 TL Backpulver / 1/2 tsp baking powder
  • Süßungsmittel/Zimt nach Wahl / sweetener, cinnamon to taste

Alles außer die geriebenen Mandeln mit einem Stabmixer verrühren. Anschließend die Mandeln unterrühren und eventuell mehr Milch hinzu geben. Je mehr Milch ihr hinzugebt, desto dünner werden später die Pancakes. Die Pfanne vorwärmen und auf mittlerer Hitze vorwärmen. Wenn alle Pancakes gebraten sind, habe ich einen halben Apfel würfelig geschnitten und mit etwas Honig, Zimt und Kokos angebraten. Mahlzeit! 🙂

Mix everything except the ground almonds with a hand blender. Stir in the ground almonds and if you need to, add more milk. The more milk you add, the thinner the pancakes will be. Preheat your pan and fry you pancakes on medium heat. When the pancakes are done, simply fry 1/2 apple bites with some honey, cinnamon and shredded coconut. Enjoy! 🙂 

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