13 Okt Gesunde Bowl / Healthy & yummy Lunch Bowl

Posted at 13:37h in Allgemein von

Klara-Fuchs-BowlKlara-Fuchs-VeggiesKlara-Fuchs-Mealprep-BowlKlara-Fuchs-Bowl1

 

Hej meine Lieben! :))
Ich bin gerade nach Hause gekommen und jetzt gibt’s erstmal Mittagessen. Am Vormittag hatte ich Uni, jetzt gibt’s Essen und später werde ich Laufen gehen, denn die Sonne scheint wieder wunderbar! Zurzeit bin ich super motiviert und das Training läuft richtig gut! 🙂
Gestern habe ich mich im Fitnessstudio angemeldet, da es auch eine 3-Monatige Mitgliedschaft gibt. Perfekt für mich, da ich nur noch so kurz hier in Schweden bin. Außerdem liebe ich dieses Studio. Es gibt Raum für CrossFit, TRX, Freihanteln, super Radergometer und rundherum ist eine Radbahn. Ich nehme mal meine Kamera mit, liebe es viel mehr diese Studios, die nicht perfekt sind und mehr „Sport“ im Vordergrund steht und nicht nur die Kraftmaschinen. :-)))))

Jedenfalls, wie üblich habe ich am Sonntag eine große Menge gekocht, damit ich für die Woche genug habe und/oder auch was für den Gefrierschrank habe. Man spart sich dadurch wirklich total viel Geld & Zeit unter der Woche, was wirklich praktisch und herrlich ist. Musik laut aufdrehen, durch die Küche tanzen und schon kann das Kochen beginnen! 😀

Für 5 Portionen:

  • 2 Dosen Kichererbsen (500g) / 2 cans chick peas (500g)
  • Eine Handvoll Grünkohl / 1 big handfull kale
  • 1 große Süßkartoffel / 1 big sweet potato
  • Gemüse nach Wahl, ich verwendete
    3 große Karotten & ca. 300g Kohlsprossen
    Veggies of choice, i used
    3 carrots and about 300g brussel sprouts
  • 250g Hummus / 250g Hummus
  • Salz & Pfeffer / salt & pepper
  • 2 Avocados / 2 avocados

 

Ofen auf 200° vorheizen. Süßkartoffel & Gemüse waschen und aufschneiden. Ich gebe das Gemüse dann in eine kleine Plastiktüte zusammen mit einem EL Oliven ÖL und Gewürzen, denn so verteilt sich alles viel einfacher und gleichmäßiger. Das gleiche mache ich mit den Süßkartoffeln. Gemüse (ca. 15Minuten) und Süßkartoffel (ca. 30 Minuten) im Ofen backen. Kichererbsen, Grünkohl und die Avocado in eine Schüssel geben. Würzen und Hummus dazu geben und mit den warmen Gemüse servieren. Mahlzeit! 🙂

Preheat the oven on 200° Celsius. Chop the veggies and the sweet potato. Usually I just put the veggies into a plastic bag and add some olive oil and lots of spices. That’s super easy and I don’t have to annoy myself that there’s too much or too litte oil somewhere. Then I simply bake the veggies for about 15 minutes and the potato for about 30 minutes. Add the chickpeas, kale and avocado to a bowl, spice with salt and pepper and add hummus. Enjoy! 🙂

Tags:
Print page
1 Like