18 Okt Gesunde Amerikanische Pancakes

Guten Morgen meine Lieben! :-)))
Ich hoffe euch geht’s super! Ich war heute um 6:20 wach, um im Halbschlaf aufs Rad zu steigen, den nervigen Hügel zur Sportstätte „Lugnet“ rauf zu radeln, damit ich um 7:00 ins Wasser springen konnte. Ich durfte mit einer Schwimmgruppe mit schwimmen, was super viel Spaß gemacht hat und einen richtigen Energiekick in den Sonntag lieferte! :)))

Jetzt gibt’s erstmal seit einer gefühlten Ewigkeit mal wieder Pancakes nach meinem Lieblingsrezept. Super duper einfach, sättigend gefüllt mit Proteinen und komplexen Kohlenhydraten. Und man braucht gerade mal 3 Zutaten! 🙂

• 50g Hüttenkäse / 1/2 cup cottage cheese
• 50g Haferflocken / 1/2 cup oats
• 1 Ei / 1 egg

Pfanne auf mittlerer Hitze (!) vorwärmen. Zutaten mit einem Stabmixer verrühren, dass es ein schöner dickflüssiger Teig wird. Bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Milch hinzu geben. Anschließend einfach auf mittlerer Hitze der vorgewärmten Pfanne braten. Mahlzeit! :))

Mix everything with a hand blender to a thick batter. If needed, add some milk or water. Preheat your pan and fry the pancakes in your preheated pan on medium heat. Enjoy! :))

Hi everyone! I got up at 6:20 today, jumped on my bike so I could cycle up that damn hill so that I would be in the water at 07:00 for swim practice. What a kick start on a Sunday morning! I swam with a swim group and it was so much fun to go a „normal“ practice session again instead of training alone. It felt really good now I am more than ready for the day. This is my favorite pancakes recipe btw! It’s so easy and still yummy! Have a wonderful Sunday everyone! :-)))