28 Jan Eat healthy / Iss gesund

Hallo meine Lieben! Auf den Weg zur Uni hab ich kurz beim Bauernmarkt vorbei geschaut und frisches Obst und Gemüse geholt. Zu Hause gab’s dann ein gesundes Mittagessen, das aber einfach zu machen ist. Ich bin kein Fan von komplizierten Gerichten. Wenn ich essen will, muss es schnell und einfach sein. 😀

Hähnchenbrust, Süßkartoffel (30min) und Kohlsprossen (10min) mit Olivenöl bestreichen und im Ofen backen. Den frischen Spinat habe ich mit Zwiebel in der Pfanne gebraten und dazu gab’s noch einen gründen Juice. Mahlzeit! 🙂

Kleiner Tipp am Rande: Entweder ich verwende zu viel Öl oder zu wenig! Hier ist meine neue Methode;  Olivenöl mit beliebigen Gewürzen mischen und mit dem Lieblingsgemüse / Kartoffeln in eine Plastiktüte geben. Schütteln und voilá:  Alles genau richtig „eingeölt“ 😀  Jetzt nur noch in den Ofen geben und es ist fertig!