13 Okt Chilli Con Carne Rezept, Vorkochen + Zeitsparen

Posted at 19:24h in Health, Mix, Recipes von

 

Hi meine Lieben! 🙂
Geht’s euch allen gut? Ich hoffe es! 🙂
Ich sitze gerade an meiner Präsentation für die Bloggerkonferenz am Samstag in Wien und kann es ehrlich gesagt kaum erwarten dort zu sein! Morgen geht’s schon nach Wien. 😀

Den Tag startete ich am USI-Sportzentrum mit einer CrossFit Einheit (ich habe jetzt schon Bauchmuskelkater), anschließend war ich noch kurz in der Morgensonne laufen und die restliche Zeit verbrachte ich vorm Laptop mit Mails, Arbeit und Telefonaten. Ein angenehmer, produktiver Tag. 🙂

 

Meine Ernährung

Ich achte wieder bewusster auf meine Ernährung und habe letzte Woche damit begonnen, mir wieder ein paar Mahlzeiten vorzukochen. Meistens koche ich eigentlich sehr gerne, doch was ich nicht mag ist der Abwasch, Zeugs hin und her räumen, und dass man dafür so viel Zeit aufbringen muss. Auf diesem Gebiet bin ich nämlich faul und ich versuche alles so einfach wie möglich zu halten. 🙂

Wenn ich mir (zumindest das Mittagessen) vorkoche und die Mahlzeiten für die Woche anschließend einfriere, spare ich einges an Zeit in der kommenden Woche. Ich denke nicht darüber nach, was ich essen soll oder woher ich die Zeit dafür herbekomme – alles ist nämlich schon vorbereitet.

Ein Rezept, was sich sehr gut dafür eignet, ist Chilli con Carne, weil es nach einem Tag noch immer gut schmeckt und sich super einfrieren lässt. Das Rezept ist super einfach und nicht sehr aufwendig (perfekt für mich hehe). Ich weiß leider nicht, wie man ein originales Chilli con Carne kocht, aber dies ist einfach meine Version dafür. 🙂

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Chilli con Carne Rezept

Für 4 Portionen:

  • 300g Rindfleisch
  • 240g Kidney Bohnen
  • 400g Mais
  • 400g ungesüßte Tomatensauce
  • 3-4 mittlere Karotten
  • optional: zusätzlich kannst du noch dein Lieblingsgemüse hinzufügen
  • 2 Knoblauchzehen
  • Gewürze wie: Taco Gewürz, Curry, Chilli Flocken, Salz und Pfeffer.
  • 2 EL Oliven Öl
  • 400g Reis
  1. Das Oliven Öl in einer großen Pfanne (oder Topf) erhitzen.
  2. Reis nach der Packungsanleitung aufstellen und kochen.
  3. Knoblauch hacken und anschließend in der Pfanne leicht braun werden lassen.
  4. Rindfleisch hinzugeben und braten bis alles durch ist.
  5. Karotten hinzugeben und leicht braten.
  6. Die restlichen Zutaten vermischen und die gesamte Einlage leicht köcheln lassen.
  7. Wenn der Reis fertig ist, könnt ihr es entweder direkt genießen oder auf 4-5 Tupperboxen aufteilen. Mahlzeit! 🙂

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