03 Dez Einfaches gesundes Mittag- und Abendessen

Guten Abend meine Lieben! 🙂
Herzlich Willkommen zu einem neuen Beitrag bei „Klara’s Kochen für (gesunde) Faulis“. :-)))
Ein gesundes Mittag- oder Abendessen muss nicht kompliziert sein. Bei mir muss es immer schnell und einfach gehen und am liebsten ist es mir, wenn ich alle Zutaten in einen Topf hauen kann. Heute bekommt ihr wieder ein Beispiel für ein einfaches und gesundes Mittagessen (oder Abendessen) :-)))
Ich war früher absolut KEIN Shrimpsfan, mittlerweile finde ich sie unglaublich lecker! Allerdings mag ich nur die fertige Version und nicht die ganzen Tiere, die man vorher schälen muss. Ich hab da immer das Gefühl, dass sie mir direkt in die Augen starren mit diesen gruseligen schwarzen Knopfaugen. (oder ich bin aus meiner Kindheit traumatisiert, jeder in meiner Familie liebt sie und so wurden auch oft frische ganze Tiere gegessen, die man schälen muss. Hui ui.. das fand ich immer total eklig, aber in ein paar Jahren bin ich dann soweit, dass ich auch diese essen kann haha)

Alles was ihr braucht:

• ca. 150g Shrimps
• 200g Kartoffel
• 1-2 EL Oliven Öl
• 200g Gemüse nach Wahl
• 1 Avocado
• Gewürze wie Knoblauchgewürz, Paprika und/oder Taco/Brathuhngewürz

Ofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffel in eine Plastiktüte geben, 1 EL Öl und Gewürze eurer Wahl hinzugeben (in der Plastiktüte verteilt sich alles regelmäßig). Für ca. 20-30 Minuten im Ofen backen. In einer Pfanne könnt ihr die Shrimps zusammen mit dem Gemüse anbraten. Ich mag Knoblauch in Kombination mit Shrimps total gerne. Mixt auch gerne eine Avocado dazu! Mahlzeit! 🙂

*Dieses gesunde Mittagessen/Abendessen eignet sich total super, wenn ihr es in größerer Menge vorkochen möchtet und somit auch für den nächsten Tag etwas habt.
Siehe auch diesen Beitrag: Meal Pep – Essen Vorkochen