09 Okt Fudgy Black Bean Brownies

Wer isst nicht gerne Brownies? 🙂
Schoko, Kuchen, mehr Schoko.. mhm.. Kingt es immer noch lecker wenn ich euch sage, dass schwarze Bohnen (Kidney Bohnen) die Basis für die Brownies sind? 😀
Ihr werdet es nicht heraus schmecken! Probiert es einfach aus, es ist wie immer ein einfaches Rezept.
Für Veganer gibt es noch ein anderes Browie Rezept HIER

• 250g schwarze Bohnen / 250g black beans
• 3 Eier / 3 eggs
• 70g umgesüßter Kakao / 1/2 cup unsweeten cacao
• 80g geschmolzenes Kokosnussöl (oder Olivenöl) / 1/3 cup melted coconut oil
• 50g Haferflocken / 1/2 cup oats
• 4 El Honig bzw. Süßungmittel nach Wahl / 4 tbsp honey or sweetener of choice
• 1/2 TL Backpulver / 1/2 tsp baking powder
• Prise Salz / pinch of salt
• 50g gehakte dunkle Schokolade / 50g chopped dark chocolate

Mixt alles in einer Küchenmaschine/Mixer außer die dunkle Schokolade zusammen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Rührt die gehakte Schokolade in den Teig und backt das Ganze für ca. 25 Minuten im Ofen. Vergesst nicht vorher etwas Teig zu schlecken und schmeckt das Ganze ab. Ihr könnt nach Belieben mehr Honig/Stüßtoff hinzugeben. Ich gab nachher eine Glasur drauf, gemacht aus 2 EL Erdnussmus, den Rest der Schokolade (50g) und 1-2 EL Honig. Stellt es zum abkühlen raus und damit die Glasur schön hart wird. Ich hoffe es schmeckt! 🙂

Healthy brownies, sounds awesome right? What when I tell you that the secret ingredient are black beans! Does it still sound awesome? This is chocolate fugdy rich goodness, try it, especially if you haven’t tried black bean brownies before! I guarantee others won’t know that there are black beans in them! 🙂

Preheat your oven to 350° F or 175° C. Mix everything except for the chopped dark chocolate in a mixer or food processor. Stir in the chocolate. Don’t forget to lick some batter hehe and taste if you need more sweetener. You can add more honey or any other sweetener. Bake for 25 minutes or until a tooth pick comes out clean. Enjoy! 🙂
You can also find a vegan brownie recipe HERE